Ես չեմ կարող ինձ համարել բուլղարական պղպեղի երկրպագու, բայց այս բաղադրատոմսով պատրաստվածը շատ համեղ է ստացվում: Այս տեսքով բանջարեղենը հիանալի տեսք ունի տաք ձմեռային աղցանների, տնшկան պիցցայի և պարզապես որպես կողմնակի ուտեստ մսային ուտեստների համար:
Ստացվում է շատ պայծառ և անուշաբույր։ Բաղադրությունը՝ Բուլղարական պղպեղ — — կգ, Սամիթ — 20 գ, Ռեհան — 20 գ, Մաղադանոս — 20 գ, Կարմիր պղպեղ — 0,5 հատ, Սխտոր — 5 ատամ, Աղ — 2 ճաշի. գդալ, Շաքարավազ — 4 ճաշի գդալ, Արեւածաղկի ձեթ — 100 մլ,Սև պղպեղ (աղացած) — 1 թեյի գդալ
Պատրաստման եղանակը․ Բուլղարական պղպեղը կտրատել շերտերով, իսկ կծու պղպեղը `օղակներով: Կանաչին մանր կտրատել: Միացնել պղպեղը կանաչիի հետ, ավելացնել մանրացված սխտոր, աղ և սև պղպեղ, շաքարավազ, քացախ և յուղ:
Խառնել և թողնել երեք ժամ, որպեսզի մարինադը հավասարաչափ բաշխվի: Խառնել խորտիկը յուրաքանչյուր կես ժամ կամ ժամ: Մի վ ախեցեք այն ձեռքերով ճմլել: Այնուհետեւ պղպեղը լցնել բանկաների մեջ, լցնել մարինադը:
Ավելացնել կծոու պղպեղ՝ ըստ ճաշակի: Ինձ դուր է գալիս կծու համը: Կարող եք ավելացնել այլ համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի: Որոշ այլ համեմունքների մեջ ես իմաստ չեմ տեսնում. Ստ երիլացրեք բանկաները 15 րոպե՝ ծածկելով դրանք կափարիչներով:
Նյութի աղբյուր՝ news68daily.com
